田螺哪个地方可以吃?

田螺的螺肉和螺黄都可以食用。螺肉是主要部分，适合爆炒、炖汤或烧烤，螺黄则藏在螺尾，味道鲜美。食用时需彻底煮熟，避免寄生虫。田螺常出现在稻田、池塘和溪流中，野生田螺可能携带细菌，最好选择养殖的。清洗时要剪掉尾部，用刷子刷净外壳。

田螺的处理方法

处理田螺需先清水静养两天，吐净泥沙。然后剪去螺尾，用盐水或香油浸泡进一步清洁。烹饪时加生姜、料酒去腥，大火快炒或长时间炖煮确保熟透。田螺肉口感Q弹，螺黄细腻，适合搭配紫苏或辣椒提味。一次不宜吃太多，容易消化不良。