瓠瓜属于什么作物?

瓠瓜属于葫芦科一年生攀援藤本植物，夏季开花结果，果实呈长圆形或梨形。嫩瓜可炒食、做汤，老熟后掏空果肉制成容器，称为"瓠子"。中国南方广泛种植，浙江、湖南等地产量较高。瓠瓜喜温暖湿润气候，生长期需充足阳光和水分，适合在肥沃疏松的土壤中生长。

瓠瓜的食用价值

瓠瓜含水量高，每100克果肉约含90克水分，热量低。富含维生素C、钾和膳食纤维，有助于清热利尿。烹饪方式多样，可切丝清炒、切块炖汤或腌制咸菜。未成熟的瓠瓜带苦味需谨慎食用，成熟后口感清脆爽口。瓠子晒干后可制作水瓢，是传统农具之一。