甜酒酿放冰箱保鲜可以放多久?

甜酒酿放冰箱能保存3到5天。温度越低，保鲜时间越长。密封好的甜酒酿放冰箱后，味道和口感变化较小。开封后最好尽快吃完，时间久了会变酸。夏天室温下甜酒酿容易坏，必须冷藏。自制甜酒酿比买的更容易变质，要注意保存时间。

保存小技巧

甜酒酿要用干净勺子取用，避免细菌污染。玻璃罐装密封后放冰箱最合适。甜酒酿表面结膜说明已经变质，不能吃了。冷藏后的甜酒酿可以加热再吃，但风味会稍减。甜酒酿做甜品时，最好现做现吃，不要留到第二天。