削皮的甘蔗可以冷冻吗?

削皮的甘蔗可以冷冻保存，冷冻后口感会变硬，但甜味不会流失。冷冻前最好切成小段，方便取用和食用。冷冻甘蔗可以保存1到2个月，时间过长会影响风味。解冻后甘蔗会变软，适合榨汁或煮水喝。冷冻甘蔗还能做成冰沙，是夏季消暑的好选择。

冷冻甘蔗的注意事项

冷冻甘蔗要密封好，避免串味和水分流失。直接冷冻甘蔗会导致表面结霜，影响口感。建议用保鲜袋或保鲜盒装好再冷冻。解冻后的甘蔗不宜久放，最好当天吃完。冷冻甘蔗时不要加糖，本身含糖量已经很高。儿童吃冷冻甘蔗要注意安全，避免冻伤牙齿或噎到。