杏仁产地是哪个省份的?

杏仁主要产自新疆维吾尔自治区，这里光照充足、昼夜温差大，特别适合杏仁生长。新疆的喀什、和田等地是杏仁的重要产区，年产量占全国很大一部分。当地农民会在春季种植杏树，秋季采摘杏仁。新疆杏仁个头大、味道香，深受市场欢迎。除了新疆，陕西、甘肃等省份也有少量杏仁种植。

杏仁的采摘与加工

新疆杏仁在成熟后需要人工采摘，农民会用竹竿轻轻敲打树枝，让杏仁掉落收集。新鲜杏仁需要晾晒去除水分，再进行脱壳处理。当地杏仁常被制成干果或榨成杏仁油。新疆杏仁不仅国内销售，还出口到多个国家。每年秋季，新疆杏仁市场非常热闹，商贩们争相采购优质杏仁。