不锈钢刀片和铁刀哪个好?

不锈钢刀片更好，因为它不易生锈，锋利保持时间长，使用起来更省心。

对比

不锈钢刀片：不锈钢刀片含有铬元素，能防止生锈，即使沾水也不容易坏。刀刃锋利，能保持较长时间，不需要频繁磨刀。使用时切割食物更顺畅，清洁起来也方便，用完擦干即可存放。价格稍高，但耐用性强，适合长期使用。

铁刀：铁刀价格便宜，购买成本低。刀刃锋利，初次使用时切割效果不错。但铁刀容易生锈，需要经常保养，每次用完都要擦干并涂油。锋利度保持时间短，使用一段时间后需要磨刀，维护起来比较麻烦。