瓜片茶属于什么茶类?

瓜片茶属于绿茶类，是安徽六安的特产。它采摘自茶树嫩芽，经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成。成品茶叶形似瓜子，色泽翠绿，香气清高。瓜片茶不含芽头和茶梗，只取一叶两片，制作工艺独特。冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽回甘，是绿茶中的珍品。

瓜片茶的特点

瓜片茶制作时需手工炒制，火候控制严格。茶叶扁平挺直，大小均匀，表面光滑无毛。冲泡后香气持久，有熟板栗香。水温控制在80度左右，避免烫伤茶叶。瓜片茶耐泡性好，可冲泡三四次依然香气不减。储存时需密封避光，防止香气散失。