食品质检员工作是什么?

食品质检员负责检查食品是否符合安全标准。他们要检测细菌数量、添加剂含量和重金属残留。质检员会抽取样品送实验室分析，也要检查生产环境和设备卫生。每天要记录数据，发现问题及时上报。超市的牛奶、面包，工厂的罐头饮料，农场的蔬菜水果都在检查范围内。

质检流程

质检员工作分现场检查和实验室检测两步。现场会查看生产日期、保质期和包装密封情况。实验室用显微镜观察微生物，用化学试剂测试成分。发现不合格产品要封存并召回。质检员每周要写报告，每月汇总数据。新员工要培训3个月才能独立操作设备。