蜂蜜不可以冰箱保存吗?

蜂蜜可以放冰箱保存，但低温会让蜂蜜结晶变硬。结晶后蜂蜜质地变粗，颜色变浅，但不会变质。很多人误以为结晶是坏了，其实这是正常现象。如果不想结晶，常温避光保存更好。开封后的蜂蜜容易吸收空气水分，建议用干净勺子取用，避免污染。

蜂蜜保存技巧

蜂蜜最好用陶瓷或玻璃罐装，塑料容器可能释放化学物质。存放时要拧紧盖子，防止受潮。如果蜂蜜结晶，可以隔温水加热融化，但别用开水，会破坏营养。纯蜂蜜能放很久，但掺糖或添加剂的蜂蜜容易变质。买蜂蜜时选小瓶装，避免长期存放。