君山银针是什么东西?

君山银针是中国十大名茶之一，产自湖南岳阳君山。它属于黄茶，外形像银针，满披白毫，冲泡后芽头竖立，三起三落。采摘标准极严，只取早春单芽，一斤成品需数万颗芽头。传统工艺包括闷黄工序，形成黄汤黄叶的独特品质。

君山银针的特点

君山银针香气清雅，滋味醇厚，回甘持久。冲泡时芽头在水中上下浮动，宛如“群笋出土”。茶汤杏黄明亮，叶底嫩黄匀亮。历史上曾为贡茶，如今多用于高级茶席品鉴。储存需避光防潮，否则易失去鲜爽风味。