螃蟹应该怎么样才能保存的时间长?

螃蟹保存时最好放在冰箱冷藏，温度控制在5度左右。活蟹可以用湿布盖住，每天喷水保持湿润。死蟹要及时处理，清洗干净后冷冻保存。活蟹不要绑太紧，避免受伤。运输时用泡沫箱加冰块，能延长存活时间。买回家的螃蟹最好尽快食用，放久了会不新鲜。

保存小技巧

活蟹可以用盆装，加少量水没过蟹脚。死蟹要去除内脏，用保鲜袋密封冷冻。蒸熟的螃蟹冷却后冷藏，3天内吃完。螃蟹不要和其他食物混放，串味会影响口感。冷冻的螃蟹解冻后要尽快烹饪，反复解冻会破坏肉质。保存时避免阳光直射，保持阴凉环境。