小笼包是哪个城市的特色美食?

小笼包是上海的特色美食，起源于19世纪末的南翔镇。皮薄馅多，汤汁鲜美，每只包子约有20褶。吃时需先咬个小口吸汤汁，再吃皮和馅。上海老字号如南翔馒头店和小金陵金陵点心店最正宗。南京路城隍庙和豫园是品尝小笼包的热门地点，游客常排队等候。

小笼包的制作

小笼包用猪皮冻做汤汁，肉馅加葱姜调味。面粉揉至光滑，擀成薄皮包馅。蒸笼铺菜叶防粘，大火蒸5分钟。一只小笼包重约30克，汤汁占三分之一。蘸醋或姜丝食用更开胃。上海人早餐常配豆浆，外地游客则喜欢配蛋花汤。