西瓜的果肉属于果实还是果皮?

西瓜的果肉属于果实部分，是植物子房发育而成的。我们吃的红色多汁部分是胎座，包裹着黑色种子。果皮则是外层的绿色硬壳，包括外果皮和中果皮。西瓜的果实是瓠果类型，果肉由薄壁细胞组成，含大量水分和糖分。

西瓜的结构特点

西瓜果皮分为三层：外果皮坚硬光滑，中果皮白色较硬，内果皮就是我们吃的红色部分。果皮厚度因品种不同，有的薄如纸，有的厚达几厘米。西瓜种子附着在果肉上，数量从几十粒到几百粒不等。未成熟的西瓜果肉呈白色，味道苦涩，完全成熟后才变甜变红。