丝瓜属于什么季节蔬菜?

丝瓜是夏季蔬菜，每年6月到9月是盛产期。这个季节雨水多、温度高，丝瓜生长快，藤蔓爬满架。市场里常见青皮丝瓜，也有短粗的棱角丝瓜。夏季丝瓜鲜嫩多汁，适合炒菜或做汤。秋冬季节也能买到大棚种植的丝瓜，但口感稍硬，价格也高些。

丝瓜的食用方法

丝瓜可以清炒、煮汤或做凉拌菜。丝瓜炒鸡蛋是家常菜，丝瓜蛋汤清淡解暑。老丝瓜晒干后能当丝瓜络用，刷锅洗碗很方便。丝瓜皮和籽也能入药，有清热解毒的作用。买丝瓜时要挑表皮翠绿、手感略硬的，这样更新鲜。