牛轧糖是台湾特产吗?

牛轧糖不是台湾特产，它起源于欧洲，由牛奶、糖和坚果制成。台湾在日据时期开始引入牛轧糖，战后结合本地口味改良，添加花生、蔓越莓等配料，形成独特风味。如今台湾牛轧糖成为伴手礼，如凤梨酥、太阳饼一样受欢迎，但起源并非台湾。

牛轧糖的制作特色

台湾牛轧糖讲究手工制作，用麦芽糖增加嚼劲，花生炒得香脆。传统做法需反复搅拌，确保糖浆和奶粉完全融合。有些品牌会加入红豆、抹茶等创新口味，包装也常印有台湾地标，如101大楼或阿里山，增添文化气息。