装猪油的陶罐可以直接明火烧吗?

装猪油的陶罐不能直接明火烧。陶罐遇高温容易开裂，猪油高温会产生有害物质，还可能引发火灾。陶罐导热慢，局部受热不均会导致炸裂。猪油燃点低，明火会让油温迅速超过200摄氏度，破坏营养成分并释放致癌物。家用陶罐烧猪油存在安全隐患，建议用耐高温的金属锅具。

正确使用方法

陶罐装猪油后应先转移到电磁炉或煤气灶上加热。控制火候在中小火，慢慢熬出油渣。温度保持在100摄氏度左右，避免油温过高。熬好后冷却密封保存，下次使用时重新加热即可。陶罐适合长期储存猪油，但加热时需格外小心，防止罐体破裂。