鲍鱼可以保存多长时间?

新鲜鲍鱼在冰箱中能保存2到3天，冷冻可存放6个月。活鲍鱼需用海水暂养，每天换水能存活1周。干鲍鱼密封后常温可放1年，泡发后需冷藏并尽快食用。即食鲍鱼未开封能存6个月，开封后3天内吃完。保存时避免接触空气，防止细菌滋生。

鲍鱼的保存方法

活鲍鱼要单独存放，避免互相挤压。冷冻前需用保鲜膜包紧，防止冻伤。干鲍鱼存放在阴凉干燥处，受潮会发霉。即食鲍鱼开封后需倒进密封盒，冷藏时别泡在汤汁里。鲍鱼解冻后不能再冷冻，会影响口感。烹饪时彻底加热，杀死可能存在的细菌。