家用砧板一般多大尺寸?

家用砧板常见尺寸有30厘米×20厘米、40厘米×25厘米和50厘米×30厘米。小尺寸适合切水果，中等尺寸处理蔬菜，大尺寸切肉或整条鱼。砧板厚度一般为1.5厘米到3厘米，太薄易变形，太厚占空间。竹制砧板轻便耐用，木质砧板不伤刀，塑料砧板易清洗。选择时需考虑厨房空间和个人需求。

砧板使用建议

砧板应生熟分开，避免交叉污染。切完生肉后需用开水烫洗，防止细菌滋生。砧板用久了会留刀痕，容易藏污纳垢，建议每半年更换一次。清洗时不要用钢丝球，会刮伤表面。存放时竖立摆放，避免潮湿发霉。砧板边缘出现裂缝需及时丢弃，否则会滋生霉菌。