核桃打底需要下水吗?

核桃打底不需要下水。直接将核桃仁放入烤箱或平底锅小火烘烤即可，烤至表面微黄散发香味。烤前可稍微掰碎，让香味更容易释放。如果喜欢更脆的口感，可以烤5到8分钟。烤好的核桃可以直接撒在蛋糕或面包上，增加香气和口感。

烤核桃的小技巧

烤核桃时要注意火候，避免烤焦。可以加一点点盐或糖提味，但不要过多。烤好后放凉再使用，这样更酥脆。如果一次烤得多，密封保存能保持新鲜。核桃烤后颜色会变深，这是正常现象，不影响食用。