蚕蛹可不可以生冻起来?

蚕蛹可以冷冻保存，但需要先处理干净。冷冻前要去除内脏，用保鲜袋分装密封，避免串味和水分流失。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保存3个月左右。解冻后要尽快食用，反复冷冻会影响口感和营养。

冷冻注意事项

冷冻蚕蛹解冻后不宜再次冷冻，肉质会变柴。烹饪前要彻底解冻，可以用冷水浸泡或冷藏室自然解冻。冷冻过的蚕蛹适合炒菜或烤制，但油炸效果会打折扣。新鲜蚕蛹口感更嫩，建议少量冷冻，随吃随取。