苏式月饼是江苏特产吗还是广东?

苏式月饼并非江苏特产，而是起源于苏州，属于江浙地区的传统糕点。它的特点是皮层酥松、馅料多样，常见有豆沙、枣泥等口味。广东月饼则以广式为主，皮薄馅大，莲蓉、蛋黄馅更受欢迎。两地月饼工艺和风味差异明显，苏式偏酥脆，广式偏软糯。

苏式月饼的起源

苏式月饼源于苏州，距今已有百年历史。制作时需多次起酥，口感层次丰富。馅料多用果仁和糖，甜而不腻。广东月饼则受岭南饮食影响，馅料更重奶香和油脂。苏式月饼在江浙沪流行，广式月饼则辐射全国，两者代表不同地域的饮食文化。