莴笋切开后可以保存多久?

莴笋切开后能保存3到5天。用保鲜膜包好放入冰箱，可延长保鲜时间。切面接触空气容易氧化变黄，建议浸泡淡盐水或柠檬水防止变色。存放时保持干燥，避免水分过多导致腐烂。整根莴笋比切开的保存时间长，可存1周左右。

保存小技巧

切开的莴笋要尽快食用。用厨房纸吸干表面水分，再装入密封盒。冰箱温度控制在4度左右效果最佳。不要清洗整根莴笋再存放，容易滋生细菌。发现叶子发黄或变软时，说明莴笋已经不新鲜了，不宜继续保存。