豆类的保质期是多久?

豆类的保质期因储存方式和种类而异。干燥的绿豆、红豆常温下能放1到2年，密封后可保存3年。罐装豆子保质期约2到3年，开封后需冷藏并尽快吃完。新鲜毛豆、豌豆冰箱里只能放5到7天。冷冻的豆类如黄豆、黑豆能存6个月到1年，不影响口感。豆类受潮或发霉后就不能食用了。

储存小技巧

干燥豆类要用密封罐或真空袋保存，放在阴凉干燥处。开封后的罐装豆子要转移至玻璃盒，冷藏不超过3天。冷冻豆类提前分装，避免反复解冻。豆类出现异味、变色或虫蛀时，说明已经变质，最好直接扔掉。定期检查储存的豆类，确保新鲜安全。