北京烤鸭店在什么地方?

北京烤鸭店主要集中在前门、大栅栏和王府井一带。全聚德、便宜坊和四季民福都是老字号店铺。游客可以去大董烤鸭店体验酥脆鸭皮，或者去四季民福看故宫景。南锣鼓巷附近的小吊梨汤也提供烤鸭套餐。这些店铺每天能卖出上百只烤鸭，生意红火。

烤鸭的吃法

烤鸭上桌时配薄饼、甜面酱和葱丝。厨师现场片鸭，每盘12到18片。卷饼时先抹酱，再加鸭肉和葱丝。鸭架可以熬汤或椒盐炒制。北京人喜欢配一碗绿豆解腻。烤鸭皮蘸白糖是小孩的最爱，鸭肉则适合夹在煎饼里吃。每只烤鸭能做出四道菜，物尽其用。