蛋壳中cao含量大概多少?

蛋壳中碳酸钙含量很高，约占整个蛋壳重量的九成以上。一只普通鸡蛋的蛋壳约重五克，其中含钙量可达四点五克左右。蛋壳的颜色与含钙量无关，无论是白壳还是红壳鸡蛋，钙含量差别不大。蛋壳内侧的薄膜也含有少量钙质，但主要成分还是碳酸钙。

蛋壳的钙质利用

蛋壳是天然的钙源，碾碎后可以当作补钙饲料。母鸡会啄食蛋壳碎片，帮助自身产蛋时补充钙质。人类也可以将蛋壳洗净晒干磨粉，添加到食物中补钙。蛋壳中的钙元素容易被人体吸收，利用率接近牛奶。每百克蛋壳粉含钙量可达三百毫克以上，相当于一杯牛奶的钙含量。