冰箱冷藏调几度蔬菜保鲜?

冰箱冷藏蔬菜建议调到4到6度。这个温度既能保持蔬菜新鲜，又能防止冻伤或腐烂。绿叶菜适合放在保鲜盒里，根部朝下可延长保鲜期。黄瓜、西红柿等热带蔬菜不适合放冰箱，常温存放更合适。土豆、洋葱等根茎类蔬菜不需要冷藏，放在阴凉干燥处即可。

冷藏注意事项

蔬菜存放前不要清洗，沾水容易腐烂。冰箱门温度波动大，不适合放蔬菜。不同蔬菜分开放置，避免串味。生菜、菠菜等叶菜用厨房纸包裹后装袋，可吸收多余水分。定期清理冰箱，保持干净卫生，避免细菌滋生。