泡好的米粉可以放在冰箱冷藏吗?

泡好的米粉可以放冰箱冷藏，建议在24小时内吃完。冷藏时用密封盒装好，避免串味和水分流失。如果米粉变硬或发酸，说明已经变质，不能食用。冷藏时间越长，口感越差，最好尽快吃完。

冷藏注意事项

冰箱温度要保持在4度以下，防止细菌滋生。冷藏前沥干水分，减少结冰风险。如果需要保存更久，可以分成小份冷冻，吃前解冻加热。不要反复解冻，会影响米粉的口感和品质。