螺蛳粉属于哪个城市的特产?

螺蛳粉是广西柳州的特色美食，起源于上世纪七八十年代。当地人用螺蛳熬汤，加入米粉、酸笋、木耳、花生等配料，形成独特的酸辣鲜香口味。柳州街头巷尾的粉店都卖螺蛳粉，游客专程来品尝这道地方小吃。2018年，螺蛳粉成为柳州市非物质文化遗产，名气越来越大。

螺蛳粉的配料特点

螺蛳粉的汤底用石螺和猪骨熬制，加入八角、桂皮等香料。酸笋是灵魂配料，发酵后产生特殊气味。配菜丰富，有炸腐竹、酸豆角、黄花菜等。每碗粉约重500克，热量高但很顶饱。柳州人早餐常吃螺蛳粉，加辣加酸全凭个人喜好。现在螺蛳粉方便包畅销全国，在家也能轻松制作。