四大名茶是啥?

四大名茶包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰和安溪铁观音。西湖龙井产自杭州，外形扁平光滑，香气清高；洞庭碧螺春产于苏州，条索纤细，白毫显露；黄山毛峰来自安徽，芽叶肥壮，滋味鲜爽；安溪铁观音是福建乌龙茶，香气浓郁，回甘明显。这些茶各具特色，深受茶友喜爱。

四大名茶的特点

西湖龙井冲泡后汤色明亮，滋味甘醇；碧螺春冲泡时茶叶翻滚如雪花，香气持久；黄山毛峰冲泡后芽叶挺立，汤色清澈；铁观音冲泡后香气四溢，回味悠长。每种茶都有独特的制作工艺，龙井讲究炒制，碧螺春注重杀青，黄山毛峰依赖烘焙，铁观音需要摇青。这些工艺让茶叶风味各异。