便宜的铁锅质量好吗值得买吗?

便宜的铁锅质量参差不齐，部分产品可能存在涂层脱落、厚度不均等问题。价格低廉的铁锅往往使用回收材料，容易生锈或变形。但正规厂家生产的低价铁锅，只要保养得当，也能满足日常炒菜需求。购买时需检查锅体是否光滑、有无异味，避免选择过于轻薄的款式。

铁锅的使用建议

新买的铁锅需要开锅处理，用食用油涂抹后小火加热，形成保护膜。每次使用后及时清洗，避免长时间浸泡导致生锈。铁锅适合炖煮、煎炒等高温烹饪，但不宜长时间熬煮酸性食物。定期用钢丝球去除顽固污渍，保持锅体光滑。长期使用的铁锅会越用越不粘，炒菜效果更好。