花椒一般几月份成熟采摘?

花椒一般在8到10月份成熟采摘。不同品种成熟时间略有差异，青花椒多在7月底到8月初，红花椒则集中在9月。采摘时需选择晴天，果实颜色鲜红且饱满时最佳。手工采摘时要注意避免损伤枝条，影响来年产量。部分地区也会根据气候调整采摘时间，确保花椒品质。

采摘时机

花椒成熟后需及时采摘，否则果实容易脱落或开裂。晾晒是关键步骤，摊放在通风处晒3到5天，期间翻动2到3次，直至完全干燥。储存时用密封袋装好，放在阴凉干燥处，可保存半年以上。过量采摘会影响树势，建议分批采收，留些果实供鸟类食用。