土鸡蛋和普通鸡蛋蛋黄的区别?

土鸡蛋蛋黄颜色更深，质地更浓稠，营养含量稍高，主要因为土鸡吃天然食物，活动量大。普通鸡蛋蛋黄颜色较浅，质地较稀，营养略低，因饲料鸡吃人工饲料，活动少。

区别

土鸡蛋蛋黄：颜色偏深黄或橙红，煮熟后口感扎实，带有天然香味。蛋黄占整个鸡蛋比例约3成，脂肪含量比普通鸡蛋高2克左右。土鸡散养，吃谷物、虫草，蛋黄中维生素A和D含量高出普通鸡蛋20单位。

普通鸡蛋蛋黄：颜色浅黄或淡白，口感松散，味道较淡。蛋黄比例约2成半，脂肪含量较低。饲料圈养，吃配比饲料，蛋黄中蛋白质含量稳定，但维生素种类较少。