发豆芽需要多少温度和湿度?

发豆芽最适宜的温度是20到25摄氏度，湿度保持在80%以上。绿豆和黄豆发芽时需要每天浇水3到4次，保持豆子湿润。温度低于15度发芽慢，高于30度容易烂根。发芽容器可以用盆或专用豆芽机，盖上湿纱布保湿。夏天放在阴凉处，冬天可使用保温袋保持温度。

豆芽生长环境

豆芽生长需要避光，光照会让豆芽变苦变老。每天换水能减少细菌滋生，防止豆芽腐烂。发芽第3天开始，豆芽会长到5到8厘米，这时可以增加浇水次数。容器底部要有排水孔，避免积水。用黑布遮盖能保持豆芽嫩白，口感更好。发芽全程大约需要5到7天。