无烟炭烧烤致癌吗?

无烟炭烧烤确实存在致癌风险。高温烧烤会产生苯并芘等有害物质，肉类油脂滴落炭火还会产生更多致癌物。长期食用这类烧烤可能增加患胃癌、肠癌的风险。建议减少烧烤频率，避免烤焦食物，搭配蔬菜水果一起吃，降低危害。

烧烤的健康影响

烧烤过程中蛋白质会变性，营养流失严重。反复高温烧烤还会破坏食物中的维生素，导致营养不均衡。偶尔吃烧烤问题不大，但每周多次食用会增加身体负担。选择电烤箱或空气炸锅替代炭火，能减少有害物质生成，更健康安全。