月饼皮放冷藏还是常温?

月饼皮放冷藏保存更好，低温能防止油脂氧化，保持口感柔软。常温存放容易受潮变硬，尤其在潮湿天气更易变质。

对比

冷藏保存：将月饼皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏层，可存放5-7天。低温环境能减缓油脂分解，避免外皮干裂，取出后恢复室温即可食用，口感依然松软。适合需要长时间保存或天气炎热时使用。

常温保存：将月饼皮密封存放在阴凉干燥处，最多能放2-3天。室温下油脂容易氧化，外皮会逐渐变硬，影响食用体验。适合短期存放或天气凉爽时，但需注意防潮防虫。