合肥主食是米饭还是馒头?

合肥主食是米饭。米饭一日三餐都吃，早餐配粥、包子，中午和晚上吃白米饭。合肥人爱吃粳米，口感软糯。馒头偶尔吃，早餐或当点心，不如米饭普遍。合肥周边农村也种水稻，米制品丰富，比如米糕、糍粑。米饭搭配本地菜肴，比如臭鳜鱼、毛豆腐，更受欢迎。

米食文化

合肥米食历史久。古代合肥属江南，水稻种植发达。现代合肥超市里，大米种类多，东北米、泰国米都有。合肥人外出旅游，常带真空包装米饭。学校食堂米饭永远是主食，馒头偶尔供应。合肥街头小吃，比如糯米团、烧麦，都以米为主料。馒头在合肥只是配角，米饭才是餐桌主角。