披萨最多可以放多久?

披萨在室温下放置超过2小时就会滋生细菌，建议冷藏保存。冷藏时用保鲜膜包好，可存放3到4天。冷冻能延长保存时间，3个月内风味不变。披萨回烤时，烤箱预热180度，烤5到8分钟即可恢复酥脆。披萨上的配料如肉类和海鲜容易变质，需尽快食用。

披萨的保存技巧

披萨盒不密封会导致水分流失，最好转移到密封容器中。冷冻披萨解冻时，提前放冰箱冷藏过夜，再用微波炉加热1分钟。外卖披萨到家后，15分钟内吃完最佳。自制披萨可以分装成小份，方便日后加热。披萨上的芝士融化后，冷却会变硬，回烤时需注意观察。