香蕉是水果还是花类?

香蕉是水果，属于浆果类。它是由香蕉花发育而成的果实，外皮黄色，果肉软糯香甜。香蕉树其实是大型草本植物，香蕉长在它的花穗上。每串香蕉有几十根，成熟后从绿色变黄色。香蕉可以直接吃，也能做甜品或炸香蕉片。

香蕉的分类

香蕉在植物学上被归为水果，因为它是花的子房发育而来。日常中人们把它当水果，但它的花也能食用，用来炒菜或煮汤。香蕉树开的花很大，呈紫色，花蕊可做菜。不过市场上卖的香蕉都是果实，很少见到香蕉花。