凤凰单丛茶和铁观音的区别是什么呢?

凤凰单丛茶和铁观音都是中国名茶，但产地不同。凤凰单丛产自广东潮州凤凰山，属于乌龙茶，香气高扬；铁观音产自福建安溪，也是乌龙茶，滋味醇厚。两者制作工艺相似，但单丛以花香著称，铁观音以兰香闻名。单丛茶树品种多样，铁观音则属于特定品种。

区别

凤凰单丛茶：产自广东潮州，茶树品种多达上百种，香气类型丰富，如蜜兰香、鸭屎香等。冲泡后汤色金黄，滋味浓烈，回甘持久。单丛茶树生长在海拔较高的山区，采摘标准严格，一芽二叶为主，制作时注重发酵程度，突出天然花香。

铁观音：产自福建安溪，属于灌木型茶树，叶片厚实。传统工艺中经过反复摇青和包揉，形成独特的“观音韵”。汤色清澈，滋味鲜爽，带有明显的兰花香。铁观音分为清香型和浓香型，清香型香气更清雅，浓香型口感更醇厚。