生姜在江苏什么时候种植最好?

生姜在江苏的最佳种植时间是每年4月中下旬到5月上旬。这时气温稳定在15度以上，土壤湿度适宜，适合发芽生根。江苏春季雨水较多，能保持土壤湿润，但要注意排水防涝。种植前需选择健壮的姜种，切成小块后晾晒1-2天，切口愈合后栽种。姜地应选在向阳、疏松的沙质土壤里，每亩可施腐熟有机肥2000公斤作基肥。

生姜的生长管理

生姜生长期约180天，需保持土壤湿润但不积水。出苗后每月追肥一次，以氮肥为主，促进枝叶生长。7-8月高温时，可搭遮阳网降温。江苏夏季多暴雨，要及时挖沟排水。姜块在10月成熟，地上茎叶开始枯黄时即可采收。收获后晾晒2-3天，存放在阴凉通风处，可保存半年不腐烂。种植生姜忌连作，同一块地需间隔3年再种。