甘蔗在什么季节收获最好?

甘蔗在冬季收获最好，因为这时糖分积累充足，甜度高。秋季开始成熟，糖分逐渐增加，到冬季达到顶峰。春季和夏季雨水多，糖分被稀释，品质下降。农民会选择在晴天收割，避免甘蔗发芽或腐烂。甘蔗收获后需要及时榨汁，否则糖分会流失。不同地区的气候差异会影响最佳收获时间，但普遍以冬季为佳。

收获注意事项

甘蔗收获时要注意砍刀角度，避免损伤根部影响下次生长。收获后应尽快运输，防止甘蔗变干。有些地区会在霜冻前抢收，以防甘蔗冻坏。甘蔗田需要清理杂草，方便收割机械作业。收获后的蔗叶可以还田，增加土壤肥力。农民会根据甘蔗颜色判断成熟度，深绿色表示糖分充足。