普洱生茶是绿茶吗?

普洱生茶不是绿茶。普洱生茶属于云南大叶种晒青毛茶，经过自然陈化发酵而成，而绿茶是未经发酵的茶类。普洱生茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干，之后需要长期存放转化。绿茶则是高温杀青后直接干燥，保留了鲜叶的绿色。两者的加工方式和风味特点完全不同。

普洱生茶的独特之处

普洱生茶越陈越香，存放十年后口感会变得醇厚顺滑。新茶带有苦涩味，回甘明显，茶汤呈黄绿色。绿茶则讲究新鲜，当年饮用最佳，茶汤清澈，香气清新。普洱生茶适合长期收藏，价值会随时间增长，绿茶则没有陈放价值。两者的冲泡水温也不同，普洱生茶需用沸水，绿茶则用80度左右的水。