红薯粉发酸还能晒干吗?

红薯粉发酸后不建议继续晒干。酸味表明已经滋生细菌，晒干也无法完全消除有害物质。发酸的红薯粉可能含有霉菌毒素，食用后容易引起肠胃不适。如果发现红薯粉有酸味、异味或发霉，应直接丢弃，不要冒险食用。食品安全第一，健康不能马虎。

处理建议

发酸的红薯粉晒干后也不能食用。即使晒干，细菌和毒素依然存在，高温也难以完全破坏。建议检查存放环境，保持干燥通风，避免受潮。制作红薯粉时，确保原料新鲜，加工过程卫生，从源头防止变质。发现异常及时丢弃，不要因小失大。