冷饮加热后会怎么样?

冷饮加热后，口感会发生明显变化。冰镇可乐加热会失去气泡，变得平淡无味；冰牛奶加热后会出现分层，味道发酸；果汁加热后颜色变深，甜度降低。冷饮中的蛋白质和维生素在高温下容易分解，营养流失严重。加热后的冷饮还可能滋生细菌，饮用后容易肠胃不适。

冷饮加热的注意事项

冷饮加热时温度不宜超过60摄氏度，否则会产生有害物质。冰镇饮料直接加热容易膨胀，容器可能爆裂。建议将冷饮放置室温半小时再加热，温度控制在40摄氏度左右最安全。加热后的冷饮应尽快饮用，放置超过两小时就不要再喝了。儿童和老人更不适合喝加热后的冷饮。