延边黄牛是什么品种?

延边黄牛是中国吉林省延边地区的特色牛种，体型高大强壮，毛色多为黄色或浅褐色。这种牛耐寒耐粗饲，适应性强，是当地重要的役用肉用兼用品种。延边黄牛生长缓慢但肉质鲜美，牛肉纹理细腻，脂肪分布均匀，适合制作高档牛肉制品。历史上，延边黄牛还用于耕地和运输，是朝鲜族农耕文化的重要象征。

延边黄牛的特点

延边黄牛成年公牛体重可达700公斤，母牛约500公斤。每天能吃掉20公斤草料和5公斤精饲料。这种牛的肉质紧实，雪花纹理明显，深受市场欢迎。延边黄牛的繁殖能力较强，母牛每年可产一胎，每胎产犊一头。当地农户常采用放牧和圈养结合的方式饲养，既节省饲料又能保持牛肉品质。