酒酿圆子是宁波特产吗?

酒酿圆子不是宁波特产，而是江南地区的传统甜品。江浙沪一带都有类似做法，宁波版本以糯米圆子和甜酒酿为主，有时会加桂花或鸡蛋。苏州的酒酿圆子偏甜，杭州的会放枸杞，上海则喜欢加小汤圆。各地做法略有不同，但核心都是发酵米酒搭配糯米丸子。

酒酿圆子的特点

酒酿圆子口感软糯，酒香清甜。圆子用糯米手工搓制，大小不一，咬开有米香。酒酿由糯米发酵而成，酒精含量很低，适合老人小孩。宁波人喜欢早餐或夜宵时吃一碗，暖胃又解馋。有些家庭会自己酿酒酿，圆子现煮现吃，风味更佳。这道甜品成本低，做法简单，深受当地人喜爱。