一碗米线的利润是多少?

一碗米线的利润在3到8元之间，具体看店铺位置和用料成本。街边小店用普通汤底和便宜配料，成本约5元，卖10元能赚5元。商场里的米线店用骨汤和新鲜食材，成本可能达12元，卖20元能赚8元。外卖平台抽成后利润会少1到2元。不同城市价格差异大，一线城市能卖更高价。

米线成本构成

米线的汤底成本占大头，骨头和香料熬制要花2到3元。配料如豆腐皮、花生米和蔬菜约1元，面条成本0.5元。人工和水电每天分摊到每碗约1元。调料和油盐酱醋等杂项0.5元。总成本约5元，卖10元就能赚5元。批量采购食材能降低成本，利润还能再增加1到2元。