松树做切菜板好吗?

松树不适合做切菜板。松木质地较软，容易留下刀痕，藏污纳垢滋生细菌。松木含有松脂，遇水或高温会渗出，污染食物。松木切菜板用久容易开裂，变形，耐用性差。市面上常见松木切菜板价格便宜，但卫生和实用性都不理想。专业厨房很少用松木做切菜板，推荐选择枫木或竹制切菜板更安全。

松木切菜板的缺点

松木切菜板吸水性强，清洗后不易干燥，容易发霉。松木切菜板表面粗糙，切菜时阻力大，费力。松木切菜板使用后需彻底晾干，否则容易变形。松木切菜板寿命短，一般1-2年就需要更换。松木切菜板不适合切生肉或海鲜，容易残留异味。松木切菜板保养麻烦，需定期涂抹食用油防裂。