稻米是果实还是种子?

稻米是植物的种子，不是果实。我们吃的稻米其实是去掉外壳的糙米，内部包含胚芽和胚乳。稻谷的外壳才是真正的果实，由稻壳、种皮和果皮组成。农民收获的稻谷经过脱壳加工，才变成我们日常食用的白米。稻米在植物学上属于颖果，是一种特殊的果实类型，但日常所说的稻米通常指种子部分。

稻米的生长过程

稻米需要经历播种、发芽、分蘖、抽穗、扬花和成熟六个阶段。从播种到收获大约需要3个月时间，不同品种的生长周期略有差异。稻米生长需要充足的水分和阳光，稻田要保持水位在5-10厘米。一株稻穗能结出100到200颗稻谷，每亩稻田可产出400到500公斤稻米。稻米成熟后，稻穗会自然下垂，颗粒变得坚硬饱满。