柠檬冷藏的最佳温度是多少?

柠檬冷藏的最佳温度在4到8摄氏度之间，这个温度能保持柠檬的新鲜度和水分。温度过低会导致柠檬冻伤，表皮变软；温度过高则会加速水分流失，容易干瘪。将柠檬放入保鲜袋或密封盒中，可以防止水分蒸发和冰箱异味污染。冷藏后的柠檬能保存2到3周，比常温存放时间更长。

柠檬的保存小技巧

柠檬不要洗后再放冰箱，表面的天然蜡层能帮助锁住水分。切开的柠檬要用保鲜膜包紧，或者放入密封容器，避免接触空气变干。如果柠檬太多，可以榨成汁冷冻保存，能存放3个月。柠檬皮也可以晒干储存，泡茶或做菜时使用。冰箱里的柠檬最好放在蔬果保鲜层，温度更稳定。